Klimaatverandering gaat ook door de maag - zou dat het thema meer 'in the picture' kunnen brengen?

door Michaël Torfs

Dag

Misschien ben je enkele dagen geleden ook eens door de resultaten gegaan van De Stemming, de peiling naar de kiesintenties (en veel meer) van Vlamingen in opdracht van VRT en De Standaard. Wat opvalt, is dat het bij de thema's ver zoeken is naar klimaat. Bij de open vraag wat mensen het grootste probleem vinden waarmee ons land momenteel wordt geconfronteerd, komt klimaat pas op plaats 11, ver na de top 3 migratie, economie en politieke vertegenwoordiging. Milieu doet het overigens nog slechter dan klimaat. Als de deelnemers aan de peiling in een gesloten vraag een lijst voorgeschoteld krijgen, scoort klimaat beter. Het klimt van 3 naar 12 procent, goed voor plaats 7 na de top 3 migratie, belastingen en economie. Maar als mensen op 9 juni in het stemhokje staan, zullen het toch de thema's van de open vraag zijn die het meest in de hoofden spelen, denken onderzoekers: "Klimaat is niet top of mind." Dat vertaalt zich ook in de score voor de partij Groen. Die kan bogen op een sterk eigenaarschap van een thema als klimaat, maar kan dat niet omzetten in een goed peilingsresultaat. "De Vlaming vindt die thema's op dit moment minder belangrijk", zegt professor Stefaan Walraeve die de peiling analyseerde.Toch betekent dat niet dat er niks meer zou bewegen op het vlak van klimaat. Integendeel. Zo is er het voorbeeld van The Restaurant in Gent, een pop-uprestaurant waar specialisten zoals sterrenchef Olly Ceulenaere al aan 'voedseladaptatie' denken nu het klimaat verandert en sommige voeding of ingrediënten schaarser en duurder worden - denk aan de schaarste in grijze garnalen of de dure cacao. The Restaurant maakte een garnaalkroket met minder grijze garnaal die eigenlijk even lekker smaakt als de klassieke versie en meer klimaatproof is. Ze willen dat doen voor wel meer gerechten uit Ons Kookboek, zoals dame blanche of waterzooi. "Als het gaat om biotechnologie op dit vlak, dan staat Gent heel sterk," vertelt Dorien Van Steenberghe me aan de telefoon."We willen de technologie en innovatie tot bij iedereen brengen, en hoe kan dat beter dan op het bord, via de voeding. Naast de liefde gaat bij ons ook de kennis door de maag." Het initiatief is gekoppeld aan het Flanders Technology & Innovation (FTI)-festival van 16 tot 21 maart, met dus onder meer een focus op klimaat en voeding.Zou de Vlaming meer wakker liggen van het klimaat naarmate hij meer gaat beseffen dat de klimaatopwarming ook voor een stuk door de maag zal gaan?

Tot volgende keer,Michaël

In de podcast "Ons klimaat" gaan Heleen Vander Beken en Vincent Merckx op zoek naar wat er vandaag al gebeurt voor het klimaat. De Vlaamse ondernemers, de wetenschappers en de burgers die samen het verschil maken.

Luister op VRT MAX

Dat gezegd zijnde

“Als Donald Trump de Amerikaanse presidentsverkiezingen wint, dan betekent dat 4 miljard ton extra uitstoot tegen 2030.”

De gespecialiseerde website Carbonbrief berekende wat de impact voor het klimaat kan zijn bij een overwinning van Donald Trump in november, vergeleken met de plannen van huidig president Joe Biden. De extra broeikasgassen onder Trump zouden ook meer dan 900 miljard dollar aan extra klimaatschade veroorzaken wereldwijd.

Eerst het goede nieuws van deze week...

De CO2-uitstoot in de energiesector ging vorig jaar minder snel omhoog dan in 2022, dankzij de groei in groene energiebronnen. (IEA)

De grote groep edelherten in Limburg aan de grens met Nederland kan goed nieuws zijn uit ecologisch standpunt (al dreigt een conflict met menselijke belangen).

In Hasselt is het nieuwe stadspark bijna afgewerkt. Ooit was het een grote parking, nu komt er een bloemen- en bomenrijk terrein.

… en dan het minder goede nieuws.

De Amerikaanse staat Texas kreeg te maken met enorme natuurbranden, de op een na grootste in de Amerikaanse geschiedenis. (BBC)

1 op de 3 teruggestuurde kledingstukken wordt vernietigd - en ongeveer 1 op de 5 online verkochte kledingstukken wordt teruggestuurd.

Voor de kust van Jemen dreigt een grote milieuramp nadat er een vrachtschip is gezonken met grote hoeveelheden kunstmest.

Om precies te zijn

1,77

De voorbije maand februari was het wereldwijd 1,77 graden Celsius warmer dan in een gemiddelde februarimaand tijdens de referentieperiode 1850-1899. Dat berekende de Europese klimaatdienst Copernicus. Met andere woorden, in februari zaten we globaal ver boven anderhalve graad opwarming - al hoeft dat uiteraard nog niet meteen structureel te worden. Voor een stuk is dit het gevolg van het weerfenomeen El Niño, maar wetenschappers benadrukken dat de klimaatopwarming de grootste schuldige is. Omdat elk tiende van een graad telt, zou het slechte cijfer beleidsmakers er (meer) moeten toe aanzetten maatregelen te nemen om de opwarming af te remmen.

En dan nog dit

Hoe is de mens zijn staart kwijtgeraakt in de loop van de evolutie? Wetenschappers menen een verklaring te hebben gevonden: het zou te wijten zijn aan een genetische variatie in het zogenoemde TBXT-gen.